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亚博APp买球首选:慕斯蛋糕、马卡龙在那里学的?喏,就是长沙这家西点事情室!

 


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本文摘要:在学习烘焙的这条路上,我要谢谢一小我私家,那就是阿甘老师了。

在学习烘焙的这条路上,我要谢谢一小我私家,那就是阿甘老师了。所以今天我要推荐他给大家认识。他现在在长沙开了一家西点烘焙培训学校。法式西点闻名天下;优雅浪漫,精致诱人。

对应法国人天性中的浪漫,法式西点充满了优雅,精致,优美,浪漫,甜蜜,使法式西点闪耀着精致诱人的色泽。最求极致享受的法国人将西点与艺术品划等号,只管在忙碌的今天,法国西点的每一个角落和细节无不散发着当年的贵族宫廷气息。

MEET YOU CAKE遇 见 你 CAKE法式西点的推广者——长沙遇见你CAKE自建立之初便怀揣着 [ 做让人幸福的蛋糕 ] 的品牌理念,一直坚持 [ 高品质,高颜值,高营养,纯手工,无添加 ] 的制作原则,推广康健、鲜味、分享、艺术的烘焙理念;以消费者需求为出发点,不仅在品类上举行不停创新,更开设蛋糕、甜品、面包、饮品和烘焙培训课程以服务烘焙喜好者、创业者及从业者。遇见你CAKE的师资和技术研发气力雄厚,联合国际烘焙市场需求,与多家海内外同类机构互助,将生产、教学、实操融于一体,为烘焙专业人士和喜好者们提供学习和动手操作的交流平台。COURSE学哪些西点?遇见你CAKE本次法式西点培训班集结海内一线西点大师组成王牌教学团队;经由半年多的备课及筹备。

此次培训班针对零基础喜好者、创业者和希望提升自身专业实力的从业者开展法式西点培训课程;让你在法式西点的学途及生长上一路披荆斩棘。TEACHING TEAM烘焙大师们:烘焙怪才 —— 阿甘老师阿甘老师结业于法国雷诺特高等厨艺学校法式西点&巧克力糖果专业;“烘焙新生活”的践行者与提倡者,被业内人士称为“烘焙怪才”。

2013年4月建立“阿甘烘焙”品牌,举行烘焙讲座已逾千次;以诙谐机智,通俗易懂的“甘式”教学模式,获得众多学员的认可;自媒体粉丝数量已凌驾23万,可谓不折不扣的“网红老师”。从业多年来,阿甘老师以高明的烘焙技术赢得海内外赞誉;邀担任全国西点西餐协会技术照料及导师、美国外洋综艺美食栏目西点直播老师、王森西点学校西点老师等职务。

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遇见你CAKE专家照料 —— 吴焘吴焘是一位擅长制作面包及蛋糕的全面性西点师,曾就职于上海国际贵都大旅店、上海铂尔曼大旅店、上海举世东亚富豪大旅店。十多年来,吴焘潜心钻研西点;2007年在法国里昂世界面包大赛取得第五名的精彩结果;2016年斩获Top chef大赛金奖;2017年10月赖生强大师杯金牌。

遇见你CAKE专家照料 —— 涂湘惠从事烘培行业15年;足迹遍布海内外,曾在美国、马来西亚、墨西哥、澳门等国家与地域的米其林星级餐厅从事指导治理事情。现在担任台湾法式铁板烧餐厅、温泉会馆饭馆主厨,西安艾薇思主题餐厅总厨,宁波瑞格莉斯连锁烘培坊研发主厨等职位。遇见你CAKE专家照料 —— 邹琦专业面包师,曾在日本深造六年,是日本藤本贤二家首位担任面包技术部长的中国人。直至现在,他已拥有23年烘焙从业履历,并曾于苏州吴宫泛太平洋旅店、苏州万豪旅店、上外洋滩悦榕庄旅店、上外洋滩安达仕旅店等高等餐饮机构担任面包房主管。

COURSE CONTENT浪漫西点马卡龙是最具有法国式浪漫色彩的甜点;外壳松脆,内馅丰满,一口下去,连壳带馅搅在一起,不会有过重的齁甜味和粘牙感,才是「完美马卡龙」。马卡龙是一款失败率极高的甜点,其“酥”就来自与对制作和存放历程中温度和湿度的严格控制,所以一般的甜点店做不出好吃的马卡龙再正常不外了。胡萝卜蛋糕是将萝胡卜丝混入有牛奶、鸡蛋的面糊,经由烘焙而成的蛋糕。

在烘烤历程中胡萝卜徐徐软化,所以胡萝卜蛋糕口感软糯绵密。胡萝卜蛋糕在中国也越来越盛行,许多时尚餐厅的菜单上也不乏胡萝卜蛋糕的身影;列位烘焙达人的菜谱里也少不了胡萝卜蛋糕的方子。慕斯蛋糕最早泛起在美食之都法国巴黎;是一种奶冻式的甜点,用明胶凝聚乳酪及鲜奶油而成,不必烘烤即可食用。

慕斯冷冻后其味无穷,成为甜点中的极品。它的泛起切合了人们追求精致时尚,崇尚自然康健的生活理念。在世界西点世界杯上,慕斯的角逐竞争向来十分猛烈,其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕生长的趋势。

布朗尼是一款被公共所熟知的甜品;19世纪末起源于美国,20世纪上半叶于美国、加拿大广受接待,亦是美国家庭餐桌上的常客。布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间,它既有乳脂软糖的甜腻,又有蛋糕的松软;绵密醇香,让人回味!法式歌剧蛋糕有着数百年历史;传统的6层法式歌剧蛋糕是突破感官的味觉交响:咖啡糖浆,巧克力酱和杏仁海绵蛋糕的乐章此起彼伏,在你的舌尖徐徐吟唱,让你由衷地兴奋和感动。一口下去,咖啡和巧克力的绵柔醇香,夹杂杏仁蛋糕的松软,在嘴里层层化开,如梦如幻。

羊角面包起源于奥地利维也纳,当地面包师傅们把面包做成军号的形状,这种形状也很近似于新月旌旗的标志。羊角面包只能用纯手工制作,对烘烤的火候需要有十分精妙的掌握,才气使面包特别酥松柔软。每一个漏洞都充满浓浓的黄油香味羊角面包,夹入果酱或黄油,再加上一杯温暖的牛奶,这种法国人最典型的早餐形式,利便省时,营养合理。

丹麦面包又称起酥起层面包,口感酥软、条理明白、奶香味浓、面包质地松软。这种面包的起源地是维也纳,所以在其他产地,人们称之为维也纳面包。因为丹麦面包的加工工艺庞大,导致面包的名目相对较少,常见的有牛角包、果酱酥皮包。

这种面包多同吉士酱、水果等组合起来烘烤,是点心类的一种面包。今天推荐的遇见你西点培训机构,就在长沙,想五天学会西点制作,记得咨询阿甘老师哦。


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