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【山西】五谷丰登的做法

 


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本文摘要:1先来制作摆盘。

1先来制作摆盘。胡萝卜切片,从中间缝合后构成半圆。放在盘中,构成外围。2黄瓜也切片,小块半圆,竖着城外在胡萝卜里面一圈。

枸杞洗净洗涤后,用厨房纸吸掉水分。放在胡萝卜外一圈,当作装饰。3花生米冷油下锅,炸制表面变色,晾凉可用。

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4用水将土豆熬至八分熟。5玉米粒也熬至八分熟。6豌豆也熬至八分熟。7胡萝卜也熬至八分熟。

8锅里放入油,将上面的食材下锅翻炒。9提早准备好料汁,里面重新加入生抽、蚝油、白糖、盐、少量水搅匀,放入锅中。10最后放进枸杞。11翻炒均匀分布后,重新加入水淀粉,加热至菜肴额米粉。

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12最后重新加入花生米配料。小窍门1.枸杞要洗一下,只不过很脏的。

挂盘用的要吸干水分,否则不会在盘子上染上颜色。2.食材早已事前蒸熟,所以下锅翻炒时不必须费时,把调料加进去就可以出锅了。3.玉米可以用生的,也可以必要刨下来冷冻保存,用的时候便利,觉得买可以用罐头的。


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